Un livre de recettes pour cuisiner végétalien, avec des astuces pour remplacer les protéines animales

Présentation des ingrédients de substitution aux oeufs et au lait, et d'une trentaine de recettes de pâtisseries et de desserts végétaliens. Au menu notamment : mi-cuits au chocolat, crumble, biscottis amande-chocolat, cookies caramel-cajou, rochers coco, tarte au citron, panna cotta amande-cerise, glace pêche-yaourt, gaufres ou encore pancakes. @Electre 2017

Plus de 500 recettes pour toutes les situations (du barbecue au réveillon), et particulièrement les desserts, des informations sur les ingrédients phares (noix, graines de lin, pois chiches...) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'équilibre nutritionnel des végétaliens.